Tahat však s sebou batoh přeplněný všemožnými dobrotami není logisticky moc výhodné. Proto bychom při plánování výletu měli myslet i na dostatečné zásoby, ideálně skladného a energeticky výživného jídla. Skvělou variantou, která splňuje všechny tyto požadavky, je například sušené jídlo na cesty.
Sušené jídlo je malý zázrak pro všechny, kdo cestují nalehko – ať už vyrážíte na vícedenní trek, roadtrip nebo kempování. Šetří místo, váhu i starosti. Dnes už neplatí, že lyofilizované jídlo chutná jako karton – naopak, mnohé z nich připravíte během pár minut a chutnají překvapivě skvěle.
Proč si zvolit sušené jídlo na cesty?
Doplňovat energii potřebuje každý cestovatel. Sušené jídlo je tedy skvělé k tomu, že doplníte potřebné živiny a kalorie během krátkého času. Velkou výhodou je také snížená náročnost na přípravu, neboť si s sebou nemusíte brát žádné speciální propriety k vaření (u některých variant si vystačíte i bez vařiče). Ušetříte tak spoustu místa a zátěže v batohu, což oceníte například při náročném stoupání.
Sušené jídlo na cesty se také pyšní dlouhodobou trvanlivostí, takže se uprostřed divoké přírody nemusíte bát, že se vám rychle zkazí a vy budete odkázáni jen to, co si ulovíte a natrháte. Zároveň je toto jídlo odolné vůči teplotním změnám, a tak je jedno, jestli vyrazíte do tepla nebo naopak na hory.
Vysoká poptávka po takovém jídle způsobila, že existuje opravdu pestrá škála sušených jídel, včetně masa, ovoce, zeleniny a kompletních pokrmů. Na trhu je dostupná i sušená strava vhodná pro vegetariány a vegany. Současně tímto jídlem vyprodukujete méně odpadu, než kdybyste si s sebou vzali půl ledničky a spižírny.
Dehydratované jídlo si samozřejmě můžete přichystat i doma. Záleží na vás, jestli chcete strávit pár dnů před cestou přípravou jídelníčku nebo naopak plánováním výletních tras.
Mimo sušené jídlo můžete volit také mezi instantním jídlem. Jídlo to je naše! Přečtěte si rozsáhlý článek o dalších tipech na skladné, instantní jídlo.
Druhy sušeného jídla na cesty
Lyofilizované jídlo
Jídlo sušené mrazem (tzv. lyofilizované) je špička v kategorii. Zůstává v něm většina živin, vitamínů i chuti. Stačí zalít horkou vodou, počkat pár minut – a voilà, oběd jak z domova.
✅ Výhody:
- lehké, výživné, dlouhá trvanlivost
- široká nabídka (od snídaní po hotová jídla)
❌ Nevýhody:
- vyšší cena (cca 180–250 Kč za porci)
Klasicky sušené jídlo
Těstoviny, kuskus, rýže nebo instantní polévky. Levnější, ale náročnější na přípravu – většinou potřebují delší var.
Snacky a doplňky
- Jerky (sušené maso) – perfektní zdroj bílkovin
- Sušené ovoce a ořechy – ideální energie na túry
- Instantní kaše – snídaně za minutu
My se držíme klasiky a na trecích nejvíce jíme jídlo od Adventure Menu – přijde mi, že mají dobře vylazené chutě a nejsou to „vodová“ jídla. A hlavně mají i obstojné složení a výživové hodnoty. Jo a abych nezapomněl, tak hlavně nabídka jídel je taky pestrá, takže to nejíme furt jen jedno jídlo převlčené do několika kabátů.
Tipy na sušené jídlo na cesty
Sušené maso
Velkou oblíbenost si v poslední době v rámci kategorie sušené jídlo na cesty získalo sušené maso, tzv. jerky. Jedná se o skvělou svačinu, která doplní především bílkoviny. Dostupné jsou různé druhy – pokud nemusíte tradiční hovězí, vyzkoušejte krůtí, vepřové nebo kuřecí, třeba od cenově dostupného výrobce Indiana jerky. Vybrat si můžete i bezmasé varianty od výrobce Timba.
Kaše
Snídaně je základem, což potvrdí nejeden dobrodruh. Proto byste se ani na cestách neměli odbývat, a dopřát si perfektní start do nového dne. Mnoho prodejců nabízí výživné instantní kaše, které stačí zalít jen vodou – například Adventure Menu. Takovou rýžovo-kokosovou kaši s tropickým ovocem si možná ani doma jen tak nepřipravíte. Tento výrobce však má v nabídce i nutričné nabité možnosti pro oběd a večeři. Současně nabízí i chutné produkty pro děti.
Sušené ovoce
Doplnit potřebnou energii můžete i sušeným ovocem – a to sušeným na slunci nebo mrazem. Takto zpracované ovoce si samozřejmě uchovává všechny vitamíny a minerály. Ořechy jsou též perfektní varianta na cesty.
Mlsání
Máte-li chuť na sladké, vezměte si s sebou na cesty i proteinové tyčinky. Ruku do ohně dám za tyčinky z Aktinu (opět super složení a výživové hodnoty). V současné době některé z nich chutnají tak skvěle, že budete mít i uprostřed divočiny pocit, jako kdybyste seděli ve vyhlášené cukrárně.
Jak sušené jídlo správně připravit
Ve většině případů vám stačí vařič, ešus a voda. Stačí zalít obsah sáčku doporučeným množstvím vody, zamíchat a počkat pár minut. Pokud nemáte možnost vařit, můžete jídlo nechat „namočit“ i ve studené vodě – jen počítejte s tím, že změkne za delší dobu a chuť bude mdlá.
Sušené jídlo a jeho skladování
Největší výhoda? Trvanlivost. Většina lyofilizovaných i sušených jídel vydrží 2–5 let v suchu a temnu.
Pokud sáček otevřete, spotřebujte ho do 48 hodin, ideálně ho znovu uzavřete zipem a uložte mimo vlhkost.
